Recent, dieta keto a devenit foarte populară în rândul multor oameni, inclusiv a stelelor de diferite dimensiuni. Recent am aflat că chiar și printre rapperi sunt adepții ei - de exemplu, Shym din grupul „Castă„Cine urmărește un stil de viață cetogen de trei ani și chiar și-a început proiectul personal, EtoKeto. Am decis să profit de această ocazie și am vorbit cu Shym, aflând toate detaliile.
Ce v-a determinat să începeți dieta keto și de cât timp o urmați?
M-am implicat în sport de mult timp și în mod regulat, dar, în ciuda programelor de forță și cardio concepute în mod rezonabil, nutriție corectă (după cum am înțeles), nu am putut scăpa de atributul majorității bărbaților de familie „peste treizeci”: un abdomenul rotunjit și rotunjirea solidă a feței. Mușchii au crescut, dar grăsimea nu a dispărut. Acum trei ani, prietenul și antrenorul meu Wanji @noluva mi-a spus mai întâi despre keto. În acel moment, era deja în cetoză timp de trei luni și am văzut rezultatul lui. De fapt, de atunci sunt în cetoză de trei ani.
Cum v-a afectat dieta sănătatea și bunăstarea?
Cel mai tangibil lucru, pe lângă faptul că am acces direct la depozitele mele de grăsime și le reglez volumul, este eliberarea de senzația de foame. O foame de ceto nu este la fel ca o foame de carbohidrați. Îmi amintesc că m-am antrenat în perioada „carbohidraților”, când mi s-au întunecat ochii și, în turneu, dacă am sărit o masă, starea mea de spirit s-a deteriorat, iar colegii mei au simțit asta pe ei înșiși - m-am enervat. Acum nu mai există așa ceva. Senzația de foame este ușoară. Corpul pare să se întrebe: "Chef, de ce încărcăm combustibil din exterior sau îl luăm din rezerve?"
Ați avut efecte secundare la începutul mirosului ceto - acetonă, constipație, dureri de cap, erupții cutanate, etc.?
Cu excepția cazului în care la început, m-am trezit de câteva ori noaptea din cauza faptului că mușchiul gambei mi s-a crăpat, dar antrenorul meu de ceto a explicat la timp că acesta este un simptom al lipsei de minerale, am luat sparangheli pentru câteva săptămâni și am adăugat apă minerală sărată în dieta mea zilnică. Acum trec doar cu apă minerală. Nu am dat peste alte întrebări.
Sunteți pe keto tot timpul sau pentru perioade?
În mod constant. Obișnuiam să zbor, deși nu de multe ori, dar ultimul an a fost continuu pe ceto. Acest lucru se datorează în primul rând faptului că am organizat o întreprindere de catering în Sankt Petersburg, unde locuiesc acum. Bucătărie keto cu livrare etoketo.ru. Prietenul meu, bucătarul proiectului Zhenya Kim, și cu mine am gătit și am experimentat foarte mult. Și acum nu am nicio întrebare despre ce să mănânc. Și dacă am vrut ceva „dulce”, care, cu alte cuvinte, este rar în cazul meu, atunci sortimentul nostru de deserturi mă satisface complet fără amenințarea de a zbura din cetoză. Nu-mi pot imagina că poți mânca perioade keto. Pentru ce?
Ce rezultate ați obținut și cât durează?
Am ajuns la o formă fizică, care îmi era inerentă în natură, genetic. Acum sunt un băiat în vârstă de patruzeci de ani)))). Îmi numesc corpul o „bicicletă sportivă”. Sunt grațioasă, rapidă și fermă.
Cum reușiți să combinați dieta și stilul de viață turistic?
Destul de confortabil. Trei zile pe săptămână mănânc în unități de catering din orașele din Rusia și din țările vecine. Prima mea întrebare adresată chelnerului: "Care este cel mai gras fel de mâncare al tău?" A doua întrebare: "Care este cea mai mare salată de legume?" Al treilea: "Serviți ulei de măsline?" Și, desigur, am întotdeauna o sticlă de capsule de ulei de pește în geantă.
Ce părere au familia și prietenii tăi despre dietă?
Am avut o experiență vegană negativă. Mi-am pierdut jumătate din masa musculară, iar familia mea m-a privit cu compasiune. Le-am spus tuturor cum să fii un drept vegan și cum să mănânci carne greșit))). La un moment dat, mi-am dat seama că veganismul nu era pentru mine. Și a încetat să se mai tortureze pe el și rudele sale. Această experiență m-a învățat să păstrez tăcerea despre dieta mea. Dacă acum mă întreabă de ce scald o felie de slănină în ulei de măsline (uneori o fac pentru distracție), atunci pot, desigur, să vă spun))
Te-ai pregătit înainte de a începe dieta? De exemplu, au făcut analize, au vizitat un medic etc.
Nu m-am dus la medic în prealabil. Nu am avut diagnostice speciale, cu excepția poate gastritei juvenile îndepărtate, care uneori a revenit, mai ales după două brânzeturi. Dar acum, fiind pe ceto, nu experimentez niciun disconfort din tractul gastro-intestinal. Recent, trecând prin documente medicale, am găsit un test de lungă durată pentru colesterol. L-am comparat cu cel actual (îl monitorizez o dată la șase luni) și am fost plăcut surprins. Dacă mai devreme mă aflam în zona „cardio-risc” cu colesterol total crescut și colesterol „moale” crescut, acum cel general se află la limita superioară a normei, „moale” este clar normal și „dur” (aka) bun ") este ușor crescut.
Cât contribuie ceto la creșterea musculară și la starea generală de sănătate?
Nu mă pot compara cu perioada „carbohidrați”. Apoi a existat o luptă pentru ca mușchii să se uite prin grăsime. Acum, când am scăpat de excesul de grăsime și continuu să antrenez mușchii, sunt mulțumit de forma mea. Nu mă străduiesc pentru hipertrofie orientativă. Sarcina mea este să-mi mențin dimensiunea de 46 de costume și, cu aceasta, mă descurc bine. Îmi place să mă privesc în oglindă. Cămașele și pantalonii se potrivesc perfect chiar din cuierul magazinului. E destul. Cu o creștere de 178, greutatea mea fluctuează în jur de 68 kg. Mi-e ușor să mă mișc pe scenă, nu am lipsă de aer.
Din experiența personală, cine credeți că este cel mai bun pentru dieta ceto?
Mi se pare că dieta ceto este modul în care oamenii mâncau înainte de domesticirea grâului. Toamna, când fructele erau coapte (și apoi nu erau atât de dulci), strămoșii noștri mâncau grăsime înainte de iernat, dar mistrețul gras, se pare, a fost întotdeauna un fel de mâncare mai de dorit.
Care sunt cele mai frecvente greșeli pentru începători?
Câțiva dintre prietenii mei mi-au urmat exemplul. Urmărindu-le, aș sfătui să nu mă sprijiniți pe alimentele proteice în timpul tranziției la cetoză. organismul descompune proteinele, inclusiv în glucoză, și te distanți de ceto. Vă recomandăm să vă amintiți că grăsimile în sine nu sunt alimente și nu trebuie consumate cu o lingură. Mai bine o adăugați peste tot. O lingură de ulei de cocos în cafea; condimentati bine salata cu ulei de masline, iar untul se potriveste bine cu friptura. Ei bine, nu uitați să beți mai mult, inclusiv apă minerală sărată.
Ce alimente le-ați recomanda celor cu probleme alimentare și cu deficiențe calorice?
Numărul de calorii, dacă sunteți deja pe keto, mi se pare opțional. Mă concentrez asupra propriului sentiment de foame. Pe keto, este greu să treci peste bord cu calorii. Te simți plin și nu mai vrei să mănânci. Asta e tot. Grăsimea nu este zahăr pentru tine. Și nu bere)). Cu toate acestea, când în proiectul EtoKeto am introdus rații săptămânale (daily.etoketo.ru) pentru cei care nu doresc să facă baie de aburi cu ordinea zilnică a felurilor de mâncare, am plecat de la ideea nevoilor zilnice medii ale oamenilor cu stiluri de viață diferite. Deci, de exemplu, dieta FIT - pentru cei care doresc să scape de excesul de grăsime corporală conține 1300 Kcal, împărțită în două mese, BALANCE - pentru cei care doresc să-și mențină forma - 2000 Kcal și trei mese, iar SPORT - 2500 Kcal la 4 doze + cantitate ușor crescută de proteine. Apropo, cunoștințele noastre sunt să împărțim dieta zilnică într-un număr diferit de mese. Mâncarea Keto vă salvează mult timp. A venit din propria mea experiență. Nimeni altcineva de pe piață nu oferă această abordare a nutriției ceto.
Care sunt concepțiile greșite obișnuite despre dieta ketogenică?
Că grăsimea este dăunătoare, iar pâinea este capul tuturor, aceasta este influența culturii și tradițiilor. Și cea mai comună poveste de groază este atunci când vorbitorii ignoranți care critică ceto echivalează cetoza și cetoacidoza. Pe baza citirilor cetometrului meu (glucometru cu benzi de testare pentru cetone), indiferent cât de mult mă sprijin pe grăsime, sunt departe de cetoacidoză. Cred că, pentru a intra în cetoacidoză, o persoană sănătoasă trebuie să mănânce excesiv grăsime prin forță, plus să stea pe canapea toată ziua.Din fericire, majoritatea oamenilor au un răspuns încorporat la excesul de grăsime corporală. Vă transferă automat de pe canapea la toaletă.
De ce crezi că dieta keto a devenit atât de populară?
Cred că acesta este rezultatul muncii dietetice ca știință. La urma urmei, știința se bazează pe metode bazate pe dovezi. Astfel diferă de modă sau de artă plastică, de exemplu.
Împărtășiți sfaturi și urări pentru cei care au început deja sau sunt pe cale să înceapă
Pentru a scăpa de grăsime, trebuie să mănânci mai multe grăsimi. Este un paradox, dar așa funcționează dieta ceto. Dovedit de știință și propria noastră experiență de trei ani.
